Supa crema spanac

Ingrediente:
1 kg spanac
1 salata verde
o legatura usturoi, ceapa verde
marar, patrunjel
1 lingura faina
1 lingura de ulei de masline
sare, piper, vegeta

Mod de preparare:
Se aleg si se spala frunzele de spanac si salata verde. Se fierb cu o lingurita de sare 20 de minute.
Se strecoara frunzele, iar apa in care au fiert se pastreaza. Dupa ce s-au racit frunzele de spanac si salata se adauga in blendar si se mixeaza pana devin pasta.
Separat, intr-o cratita se pune uleiul si ceapa, usturoiul taiate rondele, se calesc putin, se adauga o lingura de faina si pasta de spanac, salata verde.In final se aduga apa in care au fiert frunzele, mararul, patrunjelul, se condimenteaza dupa gust.

Aperitiv-bruschete cu rosii si ceapa verde

Ingrediente:
2 baghete/paine cu cereale
3 rosii
ceapa verde
patrunjel/marar/busuioc
ulei de masline
sare, piper

Metoda de preparare:
Bagehtele se taie felii, se introduc in prajitor.
Rosiile, ceapa, parunjelul, mararul, busuiocul se spala.Rosiile se taie in jumatati se scoate miezul, dupa care pulpa se taie cubulete. Ceapa, patrunjelul/mararul/busuiocul se se taie marunt.
Bruschetele parjite/feliile de paine prajita se aseaza pe un platou, peste punem rosiile cubulete si patrunjelul/mararul/busuiocul, condimentam cu sare, piper, stropim cu ulei de masline far sa facem economie...dupa care introducem platoul cu bruschetele in microunde pentru un minut.
Bon appetit!

Amestec mexican - produs congelat

Ce scrie pe ambalaj:
Amestec mexican 450 g
mazăre verde
fasole verde
morcov
porumb
ardei gras
(La ingredientele de mai sus am adăugat ceapă verde, mărar, pătrunjel, piper, sare.)
Se va găti fără decongelare.
Timp de preparare:
15 minute
Mod de preparare:
Într-o linguriţă de ulei se adaugă ceapa verde tocată, amestecul de legume direct din pungă şi se încălzeşte la foc mediu amestecând în mod constant. Se adaugă sarea şi piperul după gust. La sfârşit se presară mărar şi pătrunjel tocat.

Legume cu orez şi ciuperci - produs congelat

Ce scrie pe ambalaj:
Legume cu orez şi ciuperci Dujardin 450 g
mazăre 20%
orez prefiert 20%
morcovi 15%
ardei 15%
ceapă 13%
ciuperci 12 %
porumb boabe 5%
(La ingredientele de mai sus am adăugat ceapă verde, mărar, pătrunjel, piper, sare.)
Nu se decongelează înainte de fierbere.
Timp de preparare:
15 minute
Mod de preparare:
Într-o linguriţă de ulei se adaugă ceapa verde tocată, amestecul de legume direct din pungă şi se încălzeşte la foc mediu amestecând în mod constant. Se adaugă sarea şi piperul după gust. La sfârşit se presară mărar şi pătrunjel tocat.

Dovlecei umpluţi

Timp de preparare:

1 oră

Ingrediente:

5 dovlecei potriviţi ca mărime, 2-3 cepe verzi, 2 felii pâine uscată (poate fi înlocuită cu 3-4 linguri pesmet sau făină), o legătură mărar, o legătură pătrunjel, un pahar suc de roşii, sare, piper, o linguriţă ulei
Mod de preparare:

Se curăţă dovleceii de coajă, se taie în jumătăţi pe lungime, se sărează şi se lasă 10 minute la scurs. După ce s-au scurs, se scoate miezul, cu grijă, să nu se rupă marginile. Se căleşte ceapa tocată mărunt, la care se adaugă miezul, mărarul, pătrunjelul, toate bine mărunţite. Se lasă să fiarbă 5 minute (miezul va lăsa apă suficientă), apoi se adaugă sucul de roşii, sarea, piperul şi se mai lasă încă 5 minute pe foc. La sfârşit de tot, în compoziţie se adaugă şi pâinea fărîmiţată, care va absorbi lichidul rămas.
După ce s-au umplut cu acest amestec, dovleceii se aşază în tava unsă cu ulei şi se dau la cuptor până se rumenesc.

Orez cu ciuperci si legume asortate - produs congelat

Ce scrie pe ambalaj:

Orez cu ciuperci şi legume asortate Uncle Statis 450 g

orez 50%

ciuperci 18 %

mazăre 15%

porumb 15%

ceapă 2%

(La ingredientele de mai sus eu am adăugat ceapă verde, mărar, pătrunjel, piper, sare.)

Produsul e fără conservanţi.

Nu se decongelează înainte de fierbere.

Timp de preparare:

20 minute

Mod de preparare:

Într-o linguriţă de ulei se adaugă ceapa verde tocată, orezul cu ciuperci şi legume, direct din pungă şi se amestecă la foc puternic 5-7 minute. Apoi se adaugă un pahar cu apă, sare, piper şi se lasă să fiarbă la foc mic 15 minute. La sfârşit se presară mărar şi pătrunjel tocat.

Supă de frunze de ridichi

Timp de preparare:
20 minute
Ingrediente:
2-3 cepe verzi, frunzele de la 10 ridichi, o linguriţă oţet
Mod de preparare:
Se spală frunzele şi cepele, apoi se taie mărunt şi se călesc 5 minute într-un strop de ulei încins. Peste se toarnă 1 litru de apă şi se adaugă sare după gust. Se lasă la fiert 15 minute. La sfârşit se adaugă 1 linguriţă oţet.

Salată de ton

Timp de preparare:

10 minute

Ingrediente:

1 conservă de ton în ulei (150 g), 1 salată verde (mai mică), 2-3 cepe verzi, un sfert de lămâie, 3-4 măsline verzi

Mod de preparare:

Salata verde se taie fâşii ( sau se rupe pur şi simplu cu mâna în bucăţi mici), măslinelor li se scot sâmburii şi se taie rondele, sfertul de lămâie (spălat în prealabil) se taie în bucăţele foarte mici, ceapa verde se toacă, tonul se scurge de ulei. Se amestecă toate într-un castron cu o lingură de zeamă de lămâie, peste care se adaugă un pic de ulei din conserva de ton (restul se aruncă). Se lasă la frigider 15 minute, apoi se serveşte. Cine doreşte mai poate adăuga porumb sau ardei. E nemaipomenit de gustoasă şi săţioasă.

Supă de dovleac

Timp de preparare:

maxim 1 oră

Ingrediente:

2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 rădăcină de păstârnac, 2 cepe, 500 grame de dovleac, 1 lingură de ulei, 1 linguriţă de chimen, sare, piper, mărar, crutoane

Mod de preparare:

Zarzavatul şi o ceapă se pun la fiert în 2 litri de apă.
În altă oală se pune la fiert dovleacul tăiat bucăţele mici.
A doua ceapă se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă dovleacul fiert şi scurs, se stinge cu zeama de zarzavat, se adaugă sare, piper, mărar, chimen. Dacă nu aveţi chimen şi mărar mai bine renunţaţi la reţetă cu totul, sunt esenţiale. Se lasă să fiarbă câteva minute, apoi, cu ajutorul unei linguri de lemn, se poate zdrobi o parte din dovleac. Are un gust grozav.
Se poate servi simplu sau cu crutoane.

Mâncare de fasole boabe

Timp de preparare:

1-2 ore
Ingrediente:

500 grame de fasole uscată, 1 lingură de ulei, 1-2 cepe mari, 2 roşii, 1 ardei, 1 pahar cu suc de roşii, mărar, sare, piper, boia

Mod de preparare:
Pentru a fierbe mai repede, fasolea se lasă să stea în prealabil 6-8 ore în apă.
Ceapa tocată mărunt se rumeneşte în ulei, apoi se adaugă fasolea. Se lasă un minut să se călească, apoi se adaugă apa, ardeiul şi roşiile tocate, sare, piper şi boia după gust. După ce totul a fiert bine, pentru a se îngroşa, se zdrobeşte fasolea cu lingura de lemn. La sfârşit de tot se adaugă un pahar cu suc de roşii, se presară mărarul tocat, se mai lasă la fiert 1-2 minute şi gata. Se serveşte cu varză acră sau castraveţi muraţi.

Mere umplute la cuptor

Timp de preparare:
30 de minute
Ingrediente:
8 mere (nu foarte mari)
3 linguri de miere
1-2 banane
2 linguri de nuci măcinate sau tăiate mărunt
2 linguri stafide (pot fi înlocuite de curmale, smochine sau alte fructe confiate)
2 linguri scorţişoară
Mod de preparare:
Se spală merele, li se scoate cotorul şi se aşează în tavă. Se amestecă mierea cu bananele tăiate în bucăţi mici, nucile, stafidele şi scorţişoara. Se umple interiorul fiecărui măr cu această compoziţie. Apoi se dau la cuptor încins timp de 20 de minute. După ce s-au copt, se lasă 5-10 minute să se răcească, apoi se pot servi. Pofta bună!

Supă de chimen

Timp de preparare:
maxim 1 oră
Ingrediente:
2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 rădăcină de păstârnac, 1 ceapă, 2 linguriţe de chimen, 1 linguriţă de făină, 1 lingură de ulei, sare, piper, mărar, pătrunjel, crutoane
Mod de preparare:
Zarzavatul şi ceapa se pun la fiert în 2 litri de apă. După ce au fiert, se strecoară toată compoziţia şi se trece la prepararea propriu-zisă a supei.
Chimenul şi făina se călesc un minut în ulei, cu atenţie să nu se ardă. Totul se stinge cu zeama de zarzavat şi se lasă la fiert un sfert de oră. La sfârşit se adaugă sare şi piper după gust. Deasupra se presară mărar şi pătrunjel tocat. Compoziţia se poate strecura sau se poate servi aşa cum e, cu crutoane.

Limonadă cu miere

Timp de preparare:
1 minut
Ingrediente:
jumătate de lămâie, 2 linguriţe de miere
Mod de preparare:
Sucul de la jumătate de lămâie se amestecă cu 2-3 linguriţe de miere (după gust) la care se adaugă 350 ml apă. Asta e tot.

Mâncare de mazăre cu porumb

Timp de preparare:

maxim 1 oră

Ingrediente:

500 grame de mazăre, un morcov, o ceapă, o roşie, un ardei capia, pătrunjel, mărar, sare, piper, 100 grame de porumb fiert

Mod de preparare:
Începem cu ceapa, care e baza tuturor mâncărurile care se respectă. Se curăţă, se toacă şi se aruncă peste uleiul (în cantitate cât mai mică) încins. Aproape imediat se adaugă morcovul tăiat cubuleţe şi mazărea (cel mai indicat e sa fie proaspătă, dacă nu, merge şi congelată sau din conservă, dar aceasta din urmă conţine zahăr). Se călesc câteva minute. Apoi se adaugă sare şi 1, 5 litri apă. Se lasă să fiarbă 20-30 minute la foc potrivit. Când mazărea e aproape fiartă, pentru a accentua impactul cromatic se adaugă o roşie şi un ardei tăiaţi rondele. Dacă mai e necesar se adaugă şi sare sau piper. Se mai lasă să fiarbă câteva minute. La final, pentru un gust şi un miros desăvârşit se presară pătrunjel şi mărar din belşug şi se mai lasă să dea un clocot. Se poate servi aşa sau în amestec cu porumb fiert.

Poftă bună!

Desert simplu şi delicios

Timp de preparare:
5 minute
Ingrediente:
o banană, 2 kiwi, fulgi porumb, 2 curmale, scorţişoară
Mod de preparare:

Banana şi kiwi se curăţă de coajă, apoi se taie rondele. Se adaugă fulgii de porumb fără zahăr, curmalele (din care în prealabil s-au scos sâmburii) tăiate cubuleţe mici şi scorţişoara. Se amestecă bine toată compoziţia şi ....gata.

Poftă bună!

Supă de ciuperci

Timp de preparare:

maxim 1 oră

Ingrediente:

300 grame ciuperci proaspete (eu am folosit champignon, dar nu e obligatoriu), o ceapă, o roşie, pătrunjel, mărar, sare, piper

Mod de preparare:
Ciupercile se curăţă, se spală, apoi se taie felii subţiri şi se pun la fiert. După ce sunt opărite se lasă la scurs câteva minute.
Se pune ulei (foarte puţin) în cratiţă, la incins. Se curăţă o ceapă, se toacă şi se aruncă în cratiţă. Se adaugă ciupercile şi se lasă vreo 5 minute să se călească. Apoi se adaugă apă (1,5 litri) şi sare. Se lasă să fiarbă la foc mic 20 de minute. La sfârşit se adaugă o roşie tăiată felii, sare, piper, pătrunjel, mărar, după gust. Se lasă să mai dea un clocot impreună.
Se poate servi cu crutoane.

Poftă bună!