Timp de preparare:
maxim 1 oră
Ingrediente:
2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 rădăcină de păstârnac, 1 ceapă, 2 linguriţe de chimen, 1 linguriţă de făină, 1 lingură de ulei, sare, piper, mărar, pătrunjel, crutoane
Mod de preparare:
Zarzavatul şi ceapa se pun la fiert în 2 litri de apă. După ce au fiert, se strecoară toată compoziţia şi se trece la prepararea propriu-zisă a supei.
Chimenul şi făina se călesc un minut în ulei, cu atenţie să nu se ardă. Totul se stinge cu zeama de zarzavat şi se lasă la fiert un sfert de oră. La sfârşit se adaugă sare şi piper după gust. Deasupra se presară mărar şi pătrunjel tocat. Compoziţia se poate strecura sau se poate servi aşa cum e, cu crutoane.
maxim 1 oră
Ingrediente:
2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 rădăcină de păstârnac, 1 ceapă, 2 linguriţe de chimen, 1 linguriţă de făină, 1 lingură de ulei, sare, piper, mărar, pătrunjel, crutoane
Mod de preparare:
Zarzavatul şi ceapa se pun la fiert în 2 litri de apă. După ce au fiert, se strecoară toată compoziţia şi se trece la prepararea propriu-zisă a supei.
Chimenul şi făina se călesc un minut în ulei, cu atenţie să nu se ardă. Totul se stinge cu zeama de zarzavat şi se lasă la fiert un sfert de oră. La sfârşit se adaugă sare şi piper după gust. Deasupra se presară mărar şi pătrunjel tocat. Compoziţia se poate strecura sau se poate servi aşa cum e, cu crutoane.
Uitasem cat de buna poate fi supa de chimen :)
RăspundețiȘtergereEu stiam alta reteta dar am s-o incerc si pe a ta, pentru ca suna tare bine.