Timp de preparare:
maxim 1 oră
Ingrediente:
500 grame de mazăre, un morcov, o ceapă, o roşie, un ardei capia, pătrunjel, mărar, sare, piper, 100 grame de porumb fiert
Mod de preparare:
Începem cu ceapa, care e baza tuturor mâncărurile care se respectă. Se curăţă, se toacă şi se aruncă peste uleiul (în cantitate cât mai mică) încins. Aproape imediat se adaugă morcovul tăiat cubuleţe şi mazărea (cel mai indicat e sa fie proaspătă, dacă nu, merge şi congelată sau din conservă, dar aceasta din urmă conţine zahăr). Se călesc câteva minute. Apoi se adaugă sare şi 1, 5 litri apă. Se lasă să fiarbă 20-30 minute la foc potrivit. Când mazărea e aproape fiartă, pentru a accentua impactul cromatic se adaugă o roşie şi un ardei tăiaţi rondele. Dacă mai e necesar se adaugă şi sare sau piper. Se mai lasă să fiarbă câteva minute. La final, pentru un gust şi un miros desăvârşit se presară pătrunjel şi mărar din belşug şi se mai lasă să dea un clocot. Se poate servi aşa sau în amestec cu porumb fiert.
Începem cu ceapa, care e baza tuturor mâncărurile care se respectă. Se curăţă, se toacă şi se aruncă peste uleiul (în cantitate cât mai mică) încins. Aproape imediat se adaugă morcovul tăiat cubuleţe şi mazărea (cel mai indicat e sa fie proaspătă, dacă nu, merge şi congelată sau din conservă, dar aceasta din urmă conţine zahăr). Se călesc câteva minute. Apoi se adaugă sare şi 1, 5 litri apă. Se lasă să fiarbă 20-30 minute la foc potrivit. Când mazărea e aproape fiartă, pentru a accentua impactul cromatic se adaugă o roşie şi un ardei tăiaţi rondele. Dacă mai e necesar se adaugă şi sare sau piper. Se mai lasă să fiarbă câteva minute. La final, pentru un gust şi un miros desăvârşit se presară pătrunjel şi mărar din belşug şi se mai lasă să dea un clocot. Se poate servi aşa sau în amestec cu porumb fiert.
Poftă bună!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu