Timp de preparare:
maxim 1 oră
Ingrediente:
300 grame ciuperci proaspete (eu am folosit champignon, dar nu e obligatoriu), o ceapă, o roşie, pătrunjel, mărar, sare, piper
Mod de preparare:
Ciupercile se curăţă, se spală, apoi se taie felii subţiri şi se pun la fiert. După ce sunt opărite se lasă la scurs câteva minute.
Se pune ulei (foarte puţin) în cratiţă, la incins. Se curăţă o ceapă, se toacă şi se aruncă în cratiţă. Se adaugă ciupercile şi se lasă vreo 5 minute să se călească. Apoi se adaugă apă (1,5 litri) şi sare. Se lasă să fiarbă la foc mic 20 de minute. La sfârşit se adaugă o roşie tăiată felii, sare, piper, pătrunjel, mărar, după gust. Se lasă să mai dea un clocot impreună.
Se poate servi cu crutoane.
Ciupercile se curăţă, se spală, apoi se taie felii subţiri şi se pun la fiert. După ce sunt opărite se lasă la scurs câteva minute.
Se pune ulei (foarte puţin) în cratiţă, la incins. Se curăţă o ceapă, se toacă şi se aruncă în cratiţă. Se adaugă ciupercile şi se lasă vreo 5 minute să se călească. Apoi se adaugă apă (1,5 litri) şi sare. Se lasă să fiarbă la foc mic 20 de minute. La sfârşit se adaugă o roşie tăiată felii, sare, piper, pătrunjel, mărar, după gust. Se lasă să mai dea un clocot impreună.
Se poate servi cu crutoane.
Poftă bună!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu