Timp de preparare:
maxim 1 oră
Ingrediente:
2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 rădăcină de păstârnac, 2 cepe, 500 grame de dovleac, 1 lingură de ulei, 1 linguriţă de chimen, sare, piper, mărar, crutoane
Mod de preparare:
Zarzavatul şi o ceapă se pun la fiert în 2 litri de apă.
În altă oală se pune la fiert dovleacul tăiat bucăţele mici.
A doua ceapă se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă dovleacul fiert şi scurs, se stinge cu zeama de zarzavat, se adaugă sare, piper, mărar, chimen. Dacă nu aveţi chimen şi mărar mai bine renunţaţi la reţetă cu totul, sunt esenţiale. Se lasă să fiarbă câteva minute, apoi, cu ajutorul unei linguri de lemn, se poate zdrobi o parte din dovleac. Are un gust grozav.
Se poate servi simplu sau cu crutoane.
În altă oală se pune la fiert dovleacul tăiat bucăţele mici.
A doua ceapă se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă dovleacul fiert şi scurs, se stinge cu zeama de zarzavat, se adaugă sare, piper, mărar, chimen. Dacă nu aveţi chimen şi mărar mai bine renunţaţi la reţetă cu totul, sunt esenţiale. Se lasă să fiarbă câteva minute, apoi, cu ajutorul unei linguri de lemn, se poate zdrobi o parte din dovleac. Are un gust grozav.
Se poate servi simplu sau cu crutoane.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu